En Instituto de O2livotecnia®, colaboramos con nuestros clientes en proyectos de I+D, para la diversificación y generación, de nuevos productos de alto valor añadido. 

Diseñamos, construimos e implementamos, las unidades o equipos necesarios a nivel industrial, para la fabricación y obtención de los nuevos productos, fracciones y/o sustancias.

Las creaciones a nivel industrial fruto de nuestra consultoría, se instrumentalizan a través de nuestra compañía Explotacions de l’Ebre®, bajo el concepto “Personalized Industrial Creation”.

Nuestra experiencia desde los años 1997 en la agricultura sostenible, intensiva y/o super-intensiva, teniendo por objetivo la ecoeficiencia, nos a motivado a ofrecer un acompañamiento en explotaciones agrícolas, denominado O2livotecnia®. Este servicio lo ofrecemos a través de nuestra compañía INSTITUT VALORISATION AGRO-ALIMENTAIRE.

Entendemos que; “Desde el Olivar favorecemos altas concentraciones en Antioxidantes”

Ya que pudimos determinar, que para obtener mayores concentraciones de Antioxidantes Naturales, “fracciones de alto valor añadido, Escualeno, Polifenoles, Hidroxitirosol, Tirosol, Oleuropeina, etc”, son necesarias, unas condiciones muy determinadas desde la producción agrícola, predisponemos al olivar desde su concepción y plantación, así también se favorece la obtención de zumos de oliva con altas concentraciones de antioxidantes.

Actuales Líneas de Investigación

• Procesos físicos de refinación — Optimización de las etapas de neutralización, blanqueo y desodorización.

• Destilación-desodorizante — Diseño y mejora de procesos para la eliminación de componentes volátiles indeseados, preservando los compuestos bioactivos del aceite.

• MOSH/MOAH — Investigación y desarrollo de soluciones para la reducción de hidrocarburos minerales saturados y aromáticos en aceites de Oliva y Vegetales, en cumplimiento de la normativa europea vigente y futura.

• Aceites de Oliva Vírgenes — Trabajamos en el desarrollo de tecnologías aplicables en el proceso de filtración, orientadas a la mitigación de pesticidas y MOSH/MOAH, siempre bajo el pleno respeto a la normativa que define las categorías.

• Sostenibilidad — Desarrollo de procesos ecoeficientes y reducción del impacto ambiental en la industria oleícola, alineados con los objetivos de economía circular.